La Communauté de communes des Pyrénées Audoises poursuit son travail autour de la restauration collective qui est un enjeu majeur de ce mandat. Aussi, la cantine de Chalabre peut servir de laboratoire d'expérimentation afin de sensibiliser nos jeunes aux produits locaux. Grace à l'équipe en place à la cantine, des actions d'amélioration des menus sont en cours sur cette année 2024-2025. Des premiers résultats en terme de qualité gustative, limitation du gaspillage alimentaire etc...sont visibles.
Un des nouveaux projets inauguré ce lundi 17 mars est le bar à soupe/salades qui permet aux collégiens de disposer en libre accès à de la soupe et/ou de la salade vertes, qu'ils peuvent choisir
d'agrémenter avec des graines, épices et autres condiments. Une action que nous espérons vertueuse pour la découverte des légumes de manière autonome. Pour rappel, ce sont environ 150 repas
servis au collèges.
Bon appétit en Pyrénées audoises !
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